かまぼこの原料になるスケソウダラ由来のゼラチンをもとに、肺などの切開手術でできた傷口に貼れば接着してふさぐことができるシートを、国立研究開発法人「物質・材料研究機構」の研究チームが開発した。ゼラチンは、かまぼこづくりで使われなかった皮から抽出した。実験結果では治療効果を下げることなく、医療費削減も期待できるという。かまぼこ工場の「お荷物」はどうやって「優等生」へと変わったのか。

はがれず、２倍の耐圧強度

　開発したのは、物質・材料研究機構のバイオポリマーグループ。平成２９年にスケソウダラのゼラチンをもとに、従来の３倍以上の接着力をもつ医療用接着剤を開発。その技術をシートに応用した。